aif.ru counter

Эксперты определили тройку лидеров среди шампанских вин

9513
Фото: АИФ
Все материалы сюжета Реклама
Институт потребительских экспертиз определил, с каким напитком лучше встречать Новый год.

Статья по теме

Киев, 26 декабря - АиФ Украина. Полусладкое шампанское «Советское» производства Киевского завода шампанских вин «Столичный» (КЗШВ), «Артемовское», а также шампанское «Французский бульвар» признаны лидерами украинского рынка шампанских вин по соотношению качественных и вкусовых характеристик. К такому выводу по результатам проведенного в канун Нового года комплексного исследования качества пришли специалисты Института потребительских экспертиз.

В тесте приняли участие образцы шампанского торговых марок «Золотая балка», «Севастопольское», «Советское шампанское» (Киевский завод шампанских вин «Столичный»), «Артемовское», «Французский бульвар», «Одесса», «Советское шампанское» (Харьковский завод шампанских вин).

Эксперты исследовали вина в несколько этапов. В первую очередь, был проведен анализ физико-химических параметров различных образцов, а именно крепость и содержание сахара. «Мы проводили проверку этих показателей в аккредитованной лаборатории, - говорится в сообщении Института. – Содержание спирта в шампанском должно быть в рамках 10,5-12,5%, сахара – 55-65 г/дм3. Согласно полученным данным, все образцы соответствуют нормативам».

На втором этапе в ходе дегустации профессиональные сомелье оценили испытуемые вина по десятибальной шкале. Лидерами этой части исследования стали «Советское шампанское» (КЗШВ) (получило 8,7 балла), «Артемовское» и «Французский бульвар» (по 8 баллов), «Золотой балка» (7,5 баллов). «Некоторым винам эксперты снижали оценки за слабо выраженный аромат с тонами дрожжей и даже плесени, - отметили в Институте. – А у образца «Севастопольского шампанского» дегустаторы отметили посторонние тона испорченной пробки».

В дегустационном исследовании участвовали и рядовые потребители. Примечательно, что «народные рейтинги» совпадают с мнением экспертов: больше всего людям понравились вкусовые качества «Советского шампанского» от КЗШВ и «Артемовского».

Также исследование показало, что цена продукта не всегда является гарантией качества. «Ни самый дорогой образец - «Золотая балка» (39,99 грн), ни самое доступное шампанское - «Советское шампанское» Харьковского завода шампанских вин (29,19 грн) не получили высоких оценок», - говорят эксперты.

Специалисты Института рекомендуют потребителям различать «Шампанское Украины» и «Вина игристые», которые производятся по разным стандартам. «ДСТУ, по которому производят «Шампанское Украины», регулирует нормативы для шампанского, которое делается «массовым» способом в резервуарах, - пояснили исследователи. – Другой ДСТУ предназначен для более дорогих вин, которые выдерживаются в бутылках. Большинство потребителей выбирают недорогое «резервуарное» вино, при этом ощутить разницу зачастую бывает под силу только профессиональным дегустаторам». 

Смотрите также:

Все материалы сюжета Реклама
Читайте также