aif.ru counter

Крепкий орешек: 10 лайфхаков и блюд к Ореховому спасу

530
Польза и вред грецкого ореха для здоровья
Конец августа – время собирать урожай орехов и готовиться к Ореховому Спасу (28  августа). Самый распространенный в наших широтах- грецкий орех, значение которого в рационе сложно переоценить. Особенно стоит обратить внимание на этот вид перекуса вегетаринцам, так как это один из основных источников высококонцентрированного белка для них.  Исследования последних лет доказали, что по количеству антиоксидантов он чемпион среди других видов. А высокое содержание полезных полинасыщенных жиров служит отличной профилактикой закупорке сосудов. Доказано также, что регулярное употребление грецких орехов снижет риск сердечного приступа на 30-50%, а так же уменьшают риск возникновения рака груди в два раза.
 
Имеются в них  витамины А, В1, В2, Е, РР, С, железо, кобальт, цинк, калий, магний, кальций, йод и фосфор. Благодаря уникальному составу витаминно-минерального комплекса ученые пришли к выводу, что семь грецких орехов в день в течение шести месяцев могут снизить содержание «плохого» ЛПНП-холестерина в крови на 10% и увеличить содержание «хорошего» ЛПВП-холестерина на 18%. 
Раньше считалось, что орехи негативно влияют на кишечник, однако в 2008 году ученые человек, которые длительное время употребляли в пищу грецкие орехи, были менее склонны к выпячиванию стенок кишечника, чем те, кто не ел их. 
 
Люди, которые следят за колебаниями собственного веса, часто отказываются от орехов, ведь известно, что они весьма калорийны. Однако благодаря их питательности, объестся орехами нужно постараться, ведь организм при таком перекусе вовремя сигнализирует о насыщении.
 

10 ореховых лайфхаков

 
1. Используйте толченные орехи вместо панировочных сухарей, когда делаете котлеты. Изысканный вкус блюда гарантирован!
2. Растертые орехи, смешанные с медом снимают мигрени и спазмы.
3. Если грецкие орехи плохо чистятся, залейте их на 20 минут в кипятком или поставьте в духовку. 
4. При выборе неочищенных орехов на рынке отдайте предпочтение крупным плодам удлиненной формы.
5. Расколоть орех поможет бутылка из под советского шампанского с выемкой на дне. В нее вкладывайте орех и несильно бейте о поверхность.
6. Протерев очищенным от скорлупы орехом деревянную мебель, можно скрыть на ней царапины и мелкие дефекты.
7. Омолодить организм, восстановить костную ткань после переломов и укрепить иммунитет поможет пророщенный орех. Для этого его очищают от скорлупы, складывают в емкость и заливают холодной водой. На 2 недели емкость ставят на свет и дважды в день меняют воду. После проращивания употребляют по 3 шт. в день.
8. Очистить коричневые пятна от зеленой ореховой оболочки можно с помощью картофеля, перекиси водорода или виноградного сока.
9. Если смешать 0,5 стакана орехов, 0,5 стакана оливкового масла,  2 ч.л. молока получится эффективный скраб, с помощью которых можно не только улучшить тонус кожи, но и предотвратить возникновение угрей.
10. Для лучшего переваривания орехи лучше замочить в стеклянной посуде на 8 ч. А затем просушить.
 

3 небанальных блюда с грецкими орехами

 
Особенность этих закусок – быстрота и необычный вкус. Их можно приготовить к Ореховому спасу.
 
Чесночно-ореховый паштет
 
  • грецкие орехи - 100 г, 
  • чеснок - 1 головка,
  • мед - 1 ст. л.
  • вода - 1-2 столовые ложки, соль.
Пропустить чеснок через пресс, добавить молотых грецких орехов, мед смешать. Добавить теплой воды до получения однородной массы. Посолить. Паштет намазывать на горячие тосты.
 
Сырный паштет
 
  • Чеснок — 1 шт
  • Орехи грецкие — 200 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Брынза (жидкость слить) — 400 г
  • Петрушка — 1 пуч.
 
Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы.
 
Чечевично-ореховый паштет
 
  • Грецкие орехи – 130 г.
  • Зеленая чечевица  - 2 ст.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Карри – 1 ч.л
  • Вода- ¼ ст.
  • Диетические дрожжи – 2 ст. л.
 
Чечевицу сварить, орехи очистить от скорлупы и обжарить на сухой сковороде. Все ингредиенты поместить в блендер. Понемногу добавляя воду получить однородную консистенцию. Подавать с гарниром из овощей.
aif.ua
Loading...
Читайте также