Топ-5 ярких мандариновых салатов к Новому году

1099
Мандарины можно сочетать с несладкими ингредиентами и заправлять майонезом, оливковым маслом, уксусом

В магазинах появились мандарины, значит дело идет к Новому году. Этот оранжевый шарик яркого вкуса – самая прочная ассоциация с зимними праздниками. Однако до сих пор на столах украинцев мандарины если и присутствуют, то только, как украшение трапезы или в виде фруктовых салатов. АиФ предлагает оригинальные, необычные салаты, в которых мандарины сочетаются с курицей, копечной рыбой, креветками и сыром. Попробуйте приготовить их уже сейчас, чтобы в новогоднюю ночь вкусно удивить домашних.

Мандариновый салат с креветками

  • 150г креветок очищенных
  • 100г стеблей сельдерея
  • 6 мандаринов
  • 1 яблоко
  • 4ст.л. майонеза
  • 1ст.л. сока лимона
  • зелень
  • соль

Креветки отварить в соленом кипятке, приправленном специями 5 мин, очистить. Отжать сок из 2 мандаринов, остальные разобрать на дольки. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, нарезать дольками. Сельдерей мелко нарезать. Из мандаринового сок, нашинкованной зелени, перца, соли, майонеза сделать заправку. Перемешать салат и сразу же подать его к столу.

Слоеный сырный салат

  • 200г сыра голландского
  • 150г майонеза
  • 2 яйца вкрутую
  • по 1 мандарину и куриному филе
  • зелень
  • перец, соль

Для салата приготовьте плоское большое блюдо. Отварить куриное филе. Сыр натереть на терке смазать майонезом. В майонез добавить тертый чеснок. На мелкой терке натереть яичные желтки, выложить на блюдо и вновь смазать майонезом. Мандарина разобрать на дольки, разрезать каждую дольку разрезать на 3-4 части. Выложить на блюдо. куриное филе  разобрать на волокна, салат вновь смазать майонезом. Присыпать все сыром. Салат нужно перевернуть на другое блюдо, присыпать зеленью. Перед подачей дать настояться 2-3 часа.

Салат со свеклой и мандаринами

  • отварная свекла – 2 шт.
  • мандарины спелые – 4 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • соль – 1 щепотка
  • сметана – 150 мл

Вареную свеклу натереть на терке, добавить резаные яблоки и мандарины, разобранные на дольки. Заправить салат майонезом и слегка посолить.

Салат с мандаринами и авокадо

  • авокадо – 1 шт.
  • мандарины – 3-4 шт.
  • листья салата – 1 пучок
  • петрушка – 20-30 г
  • томаты – 2 шт.
  • масло подсолнечное – 5 ст. ложек
  • горчица – 1 ст. ложка
  • столовый уксус – 1 стол. ложка
  • молотый перец
  • сок лимон – 1 стол. Ложка

Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать на дольки и сбрызнуть соком лимона. Помидоры нарезать дольками, листья салата нарвать руками. Зелень измельчить. Мандарины разделить на дольки, каждую дольку разрезать на 2 части. Соединить ингредиенты. Полить соусом из уксуса, горчицы, подсолнечного масла и перца. Полить салат соусом и перемешать.

Салат с копченой рыбой

  • помидоры - 70 г
  • копченая семга, лосось или масляная - 50 г
  • лук зеленый 3 г
  • кинза 3 г
  • соль 1 г
  • масло оливковое 10 г
  • мандарины 40 г

Нарезать помидоры на 8 частей, рыбу – средними кусочками, лук и кинзу нашинковать, мандарины очистить, разобрать на дольки, каждую дольку разрезать напополам.  Салат заправить оливковым маслом, посолить.

aif.ua
Loading...
Читайте также