Традиционное праздничное блюдо на Гуцульщине - шухи – можно готовить ив будний день. Регулярное употребление салата из свеклы и белых грибов, которыми богата осень, принесёт немало пользы здоровью. Свекла поможет пополнить запас витаминов после летнего изобилия и наладит пищеварение, поддержит состояние волос и кожи в ненастье, белые грибы известны как противовоспалительное и противоинфекционное средство, что особенно важно в межсезонье, когда риск заразиться увеличивается.
Вкусовые качества у салата увеличиваются после «отдыха» в холодильнике, а лучше всего его подавать на стол после долгого охлаждения к рыбным и мясным блюдам.
