aif.ru counter

Рецепты в инфографике: гречаники с печенью

1492
Алла АМЕЛИЧКИНА
Что приготовить, если гречневая каша надоела

Гречаники с печенью давнее украинское блюдо, которое может заменить полноценный обед. А еще сочетание гречки с печенью настоящая панацея для поднятия гемоглобина, ведь такое блюдо кладовая железа.

В деревне для того, чтобы сформированные котлетки были сочнее гречаник упаковать в сальник (жировую сетку желудка животного). Для этого ее нарезают на прямоугольники (размер приблизительно 8х12 см) и заворачивают каждый гречаник отдельно.

В разных регионах Украины это блюдо готовят по-разному. В Умани с брынзой, на Прикарпатье с грибами, в Полтаве вместо печени в гречаники добавляют творог.

гречаники Фото: АиФ

 

aif.ua
Loading...
Читайте также