aif.ru counter

Рецепты в инфографике: хрусты по-галичански

1449
Алла АМЕЛИЧКИНА
Как приготовить хрустящую быструю выпечку

Сладкая деревенская выпечка – хрусты или переплетанцы – настоящая палочка-выручалочка для тех, кому нужно быстро приготовить что-то вкусное и ароматное к чаю. Этот рецепт галицкой кухни был напечатан в кулинарной книге конца 19 века, но есть все основания полагать, что галичане начали лакомиться хрустиками гораздо раньше. Для того, чтобы переплетанцы получились мягкими и с пузырьками воздуха, хозяйки рекомендуют добавлять в тесто 2 ст. ложки водки или другого алкоголя. В готовых хрустах его запаха не будет слышно.

хрусты
хрусты Фото: АиФ

 

aif.ua
Loading...
Читайте также