aif.ru counter
215

Бодрое утро. Чем можно заменить кофе

Многие начинают утро с кофе, хотя этот бодрящий напиток не всем полезен, а в больших количествах практически всем идет во вред. Он способствует сужению сосудов, из-за чего повышается давление, а кофеин, содержащийся в напитке, вызывает привыкание.

Бодрое утро. Чем можно заменить кофе
Бодрое утро. Чем можно заменить кофе © / "Photo-Planeta"

По одной из версий, кофе еще вымывает кальций из организма. Но если отказаться от кофе, то чем его можно заменить – не менее приятным, но более полезным?

Суррогатный вариант

Тем, кто намерен отказаться от кофе, но хочет заменит его чем-то напоминающим его по вкусу и по запаху, диетологи советуют выбрать такие альтернативы, как декаф (кофе без кофеина), цикорий, какао или ячменный кофе. 

Декаф или декофеинизированный кофе - обычный кофе, который прошел специальную  обработку по удалению из него кофеина. Он не на 100 % освобождается от кофеина, небольшая доза «наркотика» все же остается, поэтому декаф имеет вкус обычного кофе, но бодрит намного меньше. И практически безвреден для гипертоников и сердечников.

Цикорий называют самым полезным заменителем кофе. Он и по вкусу, и цвету похож на кофе. Обжаренный корень цикория - растения с синими цветочками – имеет во вкусе терпкую и горьковатую нотки, что и напоминает кофе. Цикорий полезен для всех. Основным его компонентом является инулин. Это особый вид клетчатки, который благотворно воздействует на микрофлору кишечника. Диетологи утверждают, что растворимый цикорий полезен даже для тех, кто питается фастфудом - он может минимизировать воздействие уличной еды.

Какао – напиток с бодрящим эффектом. Благодаря тому, что в его составе есть вещество теобромин, оно активизирует работу дыхательной и сердечно-сосудистой систем, но в то же время, никак не влияет на нервную систему. Именно этим какао выигрывает у кофе. Кроме того, какао – отличный антидепрессант благодаря тому, что в его составе есть фенилэтиламин. А вкус и запах – просто божественные. Правда, это что-то совсем иное, чем кофе.

Ячменный кофе – давний традиционный напиток украинцев, который получают из зерен ячменя. Он обладает уникальными лечебными свойствами: улучшает состояние сердечно-сосудистой, мочеполовой и эндокринной систем, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, устраняет воспалительные процессы, укрепляет ногти и кости, восстанавливает рост волос, освежает кожу, помогает снять стресс и восстановить организм после переутомления. Этот «кофе» мало похож на настоящий. Но если добавить молоко, он напоминает капучино.

Сила трав

А многие, перестав пить кофе, переходят на то, что абсолютно не напоминает по  вкусу и запаху его, - на травяные чаи и другие растительные напитки, считая, что вкус – не главное, важнее – воздействие на организм.

Витграс в этом перечне - что-то особенное. Это напиток зеленого цвета, по сути, сок, который делают из 7-дневных ростков проросшей пшеницы. Их отжимают шнековой соковыжималкой. В витграссе - около 70% чистого хлорофилла, который питает и насыщает кислородом сосудистую систему, очищает кишечник. А 30 мл сока ростков пшеницы по содержанию витаминов и минералов равны 1 кг свежих овощей. Этот сок содержит 19 аминокислот, и 90 из 102 витаминов и минералов. Он отлично укрепляет иммунитет и моментально заряжает бодростью даже лучше, чем кофе.  

Иван-чай – напиток, известный несколько веков назад, он еще называется кипрей узколистный. Это не просто полезное, но и общепризнанное лекарственное растение. При этом чай их кипрея – безвреден, его можно пить всем без ограничений. Иван-чай отлично тонизирует, бодрит, заряжает энергией, снимает напряжение и головную боль, помогает справиться с мигренью, уменьшает неприятные симптомы эпилепсии, ускоряет обмен веществ и способствует похудению, снимает воспаления. По одной из версий травников, иван-чай даже борется со злокачественными новообразованиями и препятствует развитию раковых клеток. Выпьешь чашечку иван-чая с утра – получишь заряд бодрости и массу пользы для здоровья.

Зеленый чай – более натуральный и более нежный, чем черный, поскольку не проходит жесткую обработку. Он оказывает тонизирующее действие на все системы организма, а умеренное количество кофеина в нем – бодрит и стимулирует работу мозга. Он полезен для профилактики тромбообразования, снижает уровень сахара в крови, защищает печень от токсинов и облегчает симптомы диабета второго типа. Этот чай полезен при заживлении ран и снимает симптомы некоторых кожных заболеваний.

Латте-чай – это любой чай с добавлением растительного молока, (миндального, например, или овсяного). Этот напиток очень мягкий, он подходит любителям  кулинарных изысков. В зависимости от того, в какой пропорции в нем присутствуют чай и молоко, он может быть более бодрящим или более мягким. И вкусным, если добавить, к примеру, ваниль или корицу.

Имбирный чай - это мелко порезанный примерно 1 см корня имбиря, залитый стаканом воды и немного настоянный. В этот напиток, по вкусу, можно добавить немножко лимона, корицу или апельсиновую цедру. Он бодрит, укрепляет иммунитет, питает организм витаминами А, В1 и В2, С, цинком, магнием, кальцием, фосфором, натрием, железом и т.д.  Диетологи называют этот напиток витаминной бомбой. А бывшие любители кофе обожают его за то, что он, как и кофе, дарит острые ощущения.

Чай матча – это японский чай. Он вкусен, хорошо бодрит, является сильнейшим антиоксидантом. Вкус этого чая – особенный, о нем сложно рассказать, его нужно попробовать. Интересно то, что этому экзотическому у нас напитку приписывают даже антираковые свойства. И, может быть, не зря.

А британские ученые озвучили свою версию эффективных заменителей кофе. По их мнению, лучше всего для этого подойдет чистая вода: утром выпил стакан – и зарядился энергией. А, кроме того, вместо кофе для бодрости можно, по их версии, съесть по кусочку шоколада, мяса или рыбы. Подойдет также горсть орехов, овсяная каша, яйца, зеленый чай или красные яблоки. В общем, выбирать есть из чего.

Алла Рыбалко

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.