aif.ru counter
9405

Врачи рассказали о том, как салат «Оливье» влияет на организм

Среди вредных свойств, врачи отмечают, что из-за майонеза салат «Оливье» весьма трудно воспринимается организмом

салат Оливье
салат Оливье © / www.globallookpress.com

Киев, 26 декабря –АиФ Украина. Врачи разобрались в полезности и вредности употребления главного блюда новогоднего стола - салата «Оливье», передает «Обозреватель»

В чем польза оливье?

Витамины. Для приготовления оливье используется целый овощной букет, в котором содержится комплекс витаминов, растительные волокна – ценные для желудочно-кишечного тракта и для борьбы с раком вещества.

Нежирное. Если готовить салат «Оливье» по класстческому рецепту, оно будет "весить" значительно меньше калорий. В нем используется отварное нежирное мясо, которое делает салат сытным, но при этом не содержит в себе большого количества насыщенных жиров.

Белок. В состав яиц входят все основные аминокислоты – строительный материал для белков.

Водно-солевой баланс. Используйте для приготовления салата «Оливье» соленые огурцы - они помогают восстановить водно-солевой баланс в организме в момент бурных алкогольных возлияний.

Заправка. Если не использовать жирный магазинный майонез, а готовить соус самостоятельно, это будет сугубо натуральный продукт. К тому же заправку для оливье можно сознательно выбирать менее калорийную – например, сметанную или из натурального йогурта с лимонным соком.

Чем опасен оливье?

Салаты с майонезом могут навредить, прежде всего, людям со слабым желудком. В них намешано слишком много ингредиентов, поэтому такая смесь долго переваривается и вызывает неприятную тяжесть. Как правило, люди начинают праздновать именно с «Оливье», что плохо для поджелудочной железы (особенно для людей с хроническим панкреатитом). Если рядышком лег еще и алкоголь, можно легко оказаться в больнице с острым панкреатитом.

Что делать:  начинать праздновать не с «Оливье», а с белковой пищи.  Пусть сначала в желудок попадет мясо, рыба или птица.

Ранее сообщалось о том, что врачи рассказали, как борщ влияет на организм человека.