aif.ru counter
216

Как не отравиться грибами: советы Минздрава

Минздрав напоминает правила, которых надо придерживаться, чтобы избежать отравления.

Скриншот
Киев, 27 июля - АиФ-Украина.

Из 2 тысяч видов грибов в Украине съедобными считаются максимум 500. Часто можно спутать съедобные грибы и ядовитые, сообщает пресс-служба Министерства здравоохранения.

  • Откажитесь от употребления дикорастущих грибов. Замените их грибами, которые выращивают искусственно, подлежащих контролю;
  • Не покупайте грибы на стихийных рынках;
  • Внимательно осматривайте грибы. Если у вас возникают малейшие сомнения - откажитесь от потребления грибов;
  • Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. По малейшего сомнения сразу выбросьте гриб, не оставляя его рядом с другими;
  • Не берите слишком молодые или старые грибы. Их легко перепутать с ядовитыми;
  • Не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий. Грибы впитывают в себя ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы;
  • Не собирайте грибы в засушливую погоду. В это время гриб пересыхает, отдавая воду и увеличивая концентрацию токсинов;
  • Никогда не пробуйте сырые грибы;
  • Дома еще раз тщательно проверьте грибы. Все сомнительные следует выбросить;
  • Готовьте грибы в течение первых суток после собирания;
  • Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 минут;
  • Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Грибы нельзя есть детям до 12 лет, беременным женщинам и людям пожилого возраста.

Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 минут после потребления, так и в течение нескольких дней.

Как мы сообщали ранее, в Минобразования рассказали, какие школы в Украине необходимо закрыть.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.