aif.ru counter
3652

Тихая охота: где в Украине находятся самые богатые грибные места

Опытные грибники говорят, что того, кто хоть раз вернулся из леса с трофеями - боровиками, лисичками, сыроежками или опятами - снова тянет туда, как магнитом.

Тихая охота: где в Украине находятся самые богатые грибные места
Тихая охота: где в Украине находятся самые богатые грибные места © / Скриншот

При чем, в последнее время сбор грибов из увлечения пенсионеров превратился в хобби молодых украинцев, присоединившихся к экологическому движению Европы или приобщившихся к популярному нынче зеленому туризму. Куда же стоит поехать, чтобы тихая охота удалась на славу?

Снимаю шляпку

В лесах Украины растет около 200 видов съедобных грибов. Но пользуются спросом грибников только 10 % из них – около 20 видов. Да и не все грибы из этой двадцатки берут даже опытные любители этого лесного деликатеса – боятся ошибиться, а грибник, как сапер, ошибается только один раз.

«Это деликатес очень вкусный, но коварный, – говорит  эколог, руководитель турклуба «Гряда» Петр Тестов. – Чтобы не отравиться, нужно брать только те, в съедобности которых уверен на все 100%. Важно помнить, что ядовитыми бывают не только мухоморы и поганки, но и грибы-двойники или ложные грибы, которые очень похожие на белые, опята, лисички, маслята и др. И учтите еще, что лесные грибы как губка впитывают в себя всю гадость из окружающей среды, поэтому их нужно собирать только в экологически чистых лесах, и даже там приступать к сбору подальше от дорог и больших городов. В Украине ежегодно в разной степени страдают от отравлений грибами от 400 до 1 тыс. человек, а в среднем 20-25 человек обед с грибами приводит к летальному исходу».

А как нужно собирать грибы? Считается, что правильный вариант - срезать их ножом. Но Тестов считает, что это – миф, поскольку остаток ножки потом может загнивать, из-за чего пропадет вся грибница. И советуют грибы выкручивать вручную, как винт. А искать их лучше с помощью тонкой гибкой ветки длиной до 1 м с раздвоенным концом. Те грибы, которые вы не срываете или сорвали, но забраковали и выбросили, – не нужно растаптывать ногами – это доставит неудобства обитателям леса.

Надо также запомнить, что не стоит брать слишком старые грибы – они невкусные. Лучше не срывать и очень маленьких грибов – все они «в детстве» похожи друг на друга, и велики шансы серьезно ошибиться и сорвать мухоморчик. Не лучший вариант для трофея и заплесневелые грибы – довольно-таки опасная штука, так стоит ли их брать и рисковать здоровьем своих близких? Категорически нельзя пробовать на вкус сорванный гриб – это очень опасно, даже если он съедобный. Запомните, что несъедобные грибы плохо пахнут, так что выражение «нюх на грибы» можно воспринимать буквально. А кроме того, любые лесные грибы лучше не давать детям до шести лет, не надо есть блюда из грибов и взрослым при острых воспалительных процессах - язве, панкреатитах, проблемах с печенью.

В сухое лето грибы растут ближе к стволам деревьев, а когда лето дождливое - подальше от них. Белые грибы растут семьями, часто их «соседями» бывают мухоморы и муравейники.

Куда ехать?

Вокруг столицы

Село Нижняя Дубечня - расстояние 39 км, ехать автобусом от ст. метро «Героев Днепра». В село Николаевка (42 км) ходят автобусы от ст. метро «Святошин». В пос. Клавдиево (49 км) можно добраться от метро «Святошин»  и от «Академгородка». Ко многим грибным местам идет транспорт из киевской автостанции «Полесье», расположенной на пл. Тараса Шевченко. Многие грибники едут в лес в направлении Ясногородки (31 км) и Лютежа (55 км).

Ближайшие от Киева - леса в направлении Обухова. Там немало грибных полян, а ехать к ним по Новообуховскому шоссе. Маршрутки в сторону Обухова отправляются от автостанции «Выдубичи».

В Вышгородском направлении в районе Бородянки вдоль реки Здвыж, в районе сел  Катюжанка, Мирча и Дымер, можно найти лисички. В Бориспольском направлении хорошая тихая охота может получится в лесах возле сел Старое, Бориспольские Дачи, Хоцки. Если провезет, можно набрать маслят, подберезовиков, подосиновиков, рыжиков и белых грибов.

Западный вариант

В буковых и хвойных лесах Закарпатья можно найти много белых грибов и лисичек. Знатные грибные места – местность у озера Синевир и села Лумшоры. Хорошая добыча может быть в окрестностях сел Драгово, Вышка и Колочава. А недалеко от Свалявы заядлые грибники едут в села Рудниковка Гута и Солочин. Вблизи Мукачево – в Микулинцы, Ильковцы, Счастливое и Крытое.

На Львовщине больше всего грибов - в лесах в районе сел Дубина, Сходница, Славское, Лихобора (вблизи горы Пикуй). Там много подосиновиков, подберезовиков, опят и белых грибов.

Одно из самых интересных мест для поиска грибов – леса у города Сколе, рядом с которым расположен Национальный природный парк «Сколевские Бескиды».

Цель одна, направления разные

В Харьковской области грибысобирают в лесах у сел Мохнач, Андреевка, Бишкин, Шелудьковка, Васищево. А многие едут в район Лозовой и Коробовых хуторов – за маслятами и белыми грибами.

Есть популярные природные грибные локации в Днепропетровской и Полтавской областях, например, в районе пос. Гвардейское и села Орлик.

В Одесской области в поисках грибов можно отправиться в Дальницкий лес, в район села Алтестово. Там много рыжиков и шампиньонов, но не меньше и поганок, так что надо смотреть в оба.

В житомирских лесах грибы водятся в районе сел Слободка, Высокая Печь, Перлявка, Олиевка, Белокоровичи. К грибным местам причисляют также Радомышль, Коростышев, Малин.

В Черниговском направлении часто ездят за Остер, к лесу, который окружает танковый полигон воинской части, возле сел Крехаев и Евминка. Здесь растут польские грибы, подберезовики, маслята, сыроежки, козляки и пестрые.

Тихая охота может удаться на славу и в лесничестве Уманского р-на Черниговской обл., между селами Синица и Паланка. Здесь водятся грузди, шампиньоны, лисички и белые грибы. Еще одно богатое на грибы место находится возле села Городецкое.

Советы для тех, кто собирается в лес

• Одежда и обувь должны быть удобными и закрывать все тело – это поможет спастись  от укусов клещей, от лесной прохлады и от царапающих веток.

• Не забудьте взять средство от комаров, иначе они могут хорошо попить из вас кровь.

• Возьмите с собой питьевую воду. Неопытные сборщики грибов уверены, что в лесу много родников, из которых можно попить. На самом деле пригодную для питья воду можно искать полдня.

• Чтобы не заблудиться, захватите с собой GPS-навигатор или компас и карту, а также свисток.

• Будьте готовы к встрече со змеями. Заметив «гада ползучего», лучше замереть на месте. Затем, не поворачиваясь к нему спиной, очень медленно отходить. Если змее не покажется, что вы хотите на нее наброситься, она вас не станет преследовать.

• Не радуйтесь встрече с мохнатыми и копытными обитателями леса. Если увидите маленьких зверенышей, не пытайтесь их погладить, а медленно отходите на безопасное расстояние. Ведь где-то рядом с милыми малышами обязательно есть их суровая мама, которая за своих детей готова броситься на каждого. Особенно опасны встречи с выводками кабанов – рассвирепевшие взрослые особи диких свиней могут причинить человеку серьезные увечья.

Алла Рыбалко

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

aif.ua
Loading...